Cioccolato, elisir di bellezza e benessere

Il cioccolato è davvero un superfood: soddisfa il palato, fa bene all’umore e… anche alla pelle. Tutte le virtù – e alcune innovative applicazioni- del cibo degli dei

Che il cacao fosse una bontà per il palato non è un mistero, ma che potesse essere anche un elisir di bellezza per la pelle non tutti, forse, lo sanno. Spezia, medicamento, nutraceutico, cosmetico: il cacao può essere davvero considerato un concentrato di benessere per tutti.

Lo sa bene Esthechoc Italia che ha sviluppato, in collaborazione con la Cambridge Chocolate Technologies, un integratore a base di cacao che fa bene alla pelle e all’umore, senza compromettere la linea. Che sia davvero possibile mangiare il cioccolato senza ingrassare?!

1- Dott. Montagner, ci può raccontare brevemente la storia di Esthechoc Italia?

Grazie alla collaborazione della Contessa Elizabeth Nordin dei Conti Cutelli, abbiamo introdotto Esthechoc nel mercato italiano nel giugno 2016. Esthechoc è il primo nutricosmetico al mondo con un impatto forte e scientificamente provato sul metabolismo di invecchiamento della pelle. In Italia e nel mondo non esisteva un prodotto simile e si è subito posizionato come integratore alimentare pensato per la dermo-cosmesi: un vero e proprio alleato per bellezza dall’interno.

2- Da dove nasce l’idea di utilizzare il cioccolato per la cura e la bellezza della pelle?

Invece di proporre l’astaxantina in compresse, si è pensato di utilizzarla combinata al piacere del cioccolato e così è nata Esthechoc: una barretta di cioccolato fondente al 72% che sfrutta i polifenoli del cacao, naturalmente presenti nel cioccolato, arricchita con Astaxastina estratta da un’alga. Un prodotto naturale, a basso contenuto calorico (una barretta da 7,5 g contiene solo 38 KCal ) che può essere consumato da chi è attento alla linea, celiaci, vegetariani, vegani e diabetici.

3-Oggi si parla molto di superfood, cioè di alimenti dalle molte virtù. Il cioccolato può essere considerato uno di questi?

Assolutamente sì, il cioccolato è un superfood in quanto è in grado di migliorare alcune funzioni del nostro organismo e di prevenire alcune forme patologiche. Il cioccolato ad alto contenuto di Flavanoli, una sottoclasse dei Flavonoidi, è un aiuto per favorire una buona circolazione sanguigna, ha effetti benefici sulla funzione cognitiva, conferisce un significativo livello di fotoprotezione dal danno ossidativo da radiazioni UV della pelle.

4- É vero che l’azione benefica non si limita alla pelle, ma interessa anche l’umore, le funzioni cerebrali ed è impiegato contro insonnia e problemi vascolari?  

Certamente sì. L’azione neuroprotettiva dei flavonoidi nella dieta comporta una serie di effetti sul cervello. un effetto psicologico di riduzione dello stress: le persone che assumono regolarmente alimenti che contengono antiossidanti mostrano una minore incidenza dei vari tipi di tumore. Il cioccolato fondente, inoltre, induce vasodilatazione coronarica, migliora la funzione vascolare coronarica, diminuisce l’adesione piastrinica.

5- Sfatiamo alcuni miti: non è vero che il cacao fa ingrassare, fa venire i brufoli, rovina i denti o provoca allergie…

Sì è così. L’elevato contenuto calorico è dovuto alla presenza di grassi e zuccheri, e non al cacao in sé. Chi è a dieta può mangiare senza problemi un quadratino di cioccolato fondente che apporta solo 22 Kcal.

Grazie al contenuto di teobromina, serotonina, feniletilamina, ad effetto stimolante e antidepressivo, un quadratino di cioccolato può dare la carica per affrontare al meglio studio o lavoro.

Vero anche che il cacao non fa venire la carie, anzi. Alcuni ricercatori di un famoso istituto di Boston hanno mostrato come i tannini presenti nel cacao riducano la formazione della placca.

Di alimenti che possono provocare intolleranza ce ne sono tanti- latte, farina di grano, arachidi, mirtilli, carne di manzo, patate, crostacei, pesce, uova- e il cioccolato è agli ultimi posti della lista. In genere, solo il 2% della popolazione manifesta qualche forma di intolleranza verso il cioccolato.

 6– La strategia in & out, cioè la sinergia integratore e cosmetico topico, è il futuro della cosmetica eppure in farmacia è ancora una rarità. Secondo lei, perché?  

Ci vuole tempo. Deve cambiare la mentalità e l’approccio di tutta la filiera, a partire dal medico, passando per il farmacista fino al consumatore. Ecco perché un percorso formativo di ampio respiro, come il Corso ICQ, è così importante: per dare ai professionisti del reparto cosmetico gli strumenti per accogliere le novità e offrire nuove risposte al trattamento della pelle.